نام فایل : مبحث انواع ترکیبات آلی

فرمت : .pptx

تعداد صفحه/اسلاید : 19

حجم : 736 کیلوبایت

بنام خدا
زیست و آزمایشگاه دوم دبیرستان
مبحث انواع ترکیبات آلی
1- کربوهیدرات ها:

الف) منو ساکارید



: گلوکز – فروکتوز- گالاکتوز
: ریبوز- دئوکسی ریبوز

ب) دی ساکاریدها: هر گاه 2 منوساکارید با واکنش سنتز آبدهی با یکدیگر ترکیب می شوند.

(قند و شکر) آب + ساکارز گلوکز + فروکتوز
(جوانه جو) آب+ مالتوز گلوکز + گلوکز
(قند شیر) آب+ لاکتوز گلوکز +گالاکتوز
ج) پلی ساکاریدها (چند صد تا چند هزار مونوساکارید)
نشاسته:
مولکول گلوکز ذخیره شده در سلول های گیاهی
هنگام نیاز به انرژی هیدرولیز گلوکز به عنوان سوخت
این واکنش در گیاهان – انسان و بسیاری جانوران
مولکولی انشعاب دار












....