نام فایل : آموزش پرورش قارچ های خوراکی

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 102

حجم : 1040 کیلوبایت

بنام خدا


پرورش قارچ برای همه
آموزش پرورش قارچ های خوراکی



چرا قارچ پرورش دهیم ؟
ناپیوستگی تولید قارچ در طبیعت، وجود انواع سمی در کنار انواع خوراکی، و کیفیت غذایی مطلوب این گیاه باعث شده که انسان از دیر باز در جستجوی راهی برای پرورش آن باشد.
قارچ سرشار از پروتئین ،آهن،ویتامین ودر عین حال بسیار خوش طعم است .
دوره کشت آن بسیار کوتاه است و در سال می توان چندین بار به کشت آن مبادرت نمود.

قارچ یک گیاه معجزه گر
قارچ گیاهی منحصر به فرد ، با مشخصات مخصوص بخود و غیر قابل قیاس با گیاهان دیگر .
چون ظهورقارچ به دوران ما قبل تاریخ بر می گردد ، و در همه جا همراه با بشر خود را نشان داده است لذا اعتقادات و باورهای عجیب و حتی خرافات جالبی در ذهن بشر ایجاد نموده است .
گیاه خارق العاده ، شفا بخش و مورد احترام در ادبیات مردم چین، یونان ، مصر ، مکزیک و ....


مختصری درباره زندگی قارچ ها



مورفولوژی قارچ :

در دنیای قارچ شناسی هزاران هزار نوع قارچ در اندازه،شکل ورنگ های مختلف و متنوع وجود دارد.

وقتی در باده حرفه پرورش قارچ های خوراکی صحبت می شود منظورمان پرورش :

قارچ های جنس آگریکوس می باشد.

قارچ های خوراکی گروهی از قارچ های کوشتی کلاهک دار هستند بنام :

Mushroom



ساختمان رویشی قارچ :
فاز رویشی قارچ از میسلیوم آغاز می گردد.
میسلیوم قسمت اصلی قارچ را تشکیل می دهد و از رشته هایی بنام هیف تشکیل شده است .مسیلیوم قارچ در نتیجه نمو بازیددوسپور و ایجاد میسیلیوم تک هسته ای اولیه است که بلا فاصله با الحاق دو رشته هیف رویشی ، میسلیوم دو هسته ای ثانوده بوجود می آید.
....